相信大部分人都吃过动物肾，那么你知道吃动物肾的好处吗？以下为您精心推荐了食用动物肾脏的好处，希望对您有所帮助。

吃动物肾的好处吃动物肾可以有效补充蛋白质和维生素，起到养肾的作用，但是胆固醇过高，所以"三高"%的患者不能经常使用。

1.动物肾脏富

含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸和泛酸。富含锌、锰、硒，蛋白质含量高，动物肾脏中胆固醇和嘌呤成分含量高。所以，有"三高"不适合有疾病的中老年人。

2.猪、狗、羊、牛的肾都有滋肾益气、益精的功效。比如羊的肾性温，能补肾气；猪肾味咸，有助于肾气和膀胱；狗肾对增强性功能效果更好；有些动物的睾丸可以治阳痿、遗精、遗精。牛羊的肾比猪的强，鹿肾最好。

中医讲究脏腑能补脏腑的说法，建议每周吃一次动物肾。老人经常服用动物肾脏，有强身抗衰老的奇效。

食用动物内脏的作用1。猪心对心悸失眠有一定的治疗作用；

2.牛心对嗳气、惊悸有一定的治疗作用；

3、猪胃对治疗疲劳、健脾胃、补肾有很好的效果；

4.牛胃治疗脾胃虚弱、气血不足有效；

5、羊胃能补虚益脾；0 & gt%Cp$3E6、猪肺可治肺虚咳嗽咯血；

7.牛肺可治吐血咯血；

8.羊肺可治肺瘘、咳嗽；

9.猪肝可治肝弱、夜盲症；

10.猪肾可治肾虚腰痛、遗精盗汗；

11、猪肠可治便血、痔疮，而猪脾可治脾胃虚热、消化不良等。

但这些只是通过食补来治疗，副作用微乎其微。还有一些动物的内脏，比如鸡胗、鸭胗。它们的蛋白质含量和它们的肉一样高，但脂肪含量却相当于肉的1/5。可以说是健康的，每个人都可以吃一点。正在成长的孩子更容易缺锌，有些用眼过度的人可以通过吃动物内脏来缓解。

动物内脏的吃法1。为主心和狍子。相对于肝肾，动物的心脏和鸟类的鱼子更安全，因为心脏和鱼子与机体的解毒排毒系统关系不大，营养成分并不比肝肾少，而且还是低脂高蛋白食物，B族维生素、铁、锌、硒的含量也很丰富；

2.优先考虑家禽。同类型的器官，生长周期长、体格大的动物比生长周期短、体格小的动物含毒素的风险更大。比如猪、牛、羊的肝、肾不像鸡鸭鹅鹌鹑等禽类的肝、肾那么安全，污染物积累少，口感更细腻，更适合做婴儿的肝泥辅食；

3.优先采购大型超市冰箱内有检验检疫标志的产品。如果条件允许，尽量购买有机、绿色或无污染的食品，积累环境污染的危险性相对较小。集贸市场的产品一般都是常温放置，市场监管力度不够，容易出问题，吃出病变或变质的内脏。

4.控制吃内脏的频率。尤其是动物肝脏中，维生素A的含量比较高，每次20克的量就可以满足一天的维生素A需要量。维生素A是脂溶性维生素，会在体内积累，所以就算你爱吃肝，一个月吃两次就够了，每次不超过100克。

5、动物内脏烹调一定要彻底煮熟。不要为了追求嫩滑的口感而吃七八分熟的动物内脏。一些微生物和寄生虫可能没有被完全杀死，导致腹泻，甚至食物中毒。烹饪前可以用淀粉和料酒稍微腌制一下，即使是全熟也不能保持口感滑嫩。

6.避免味道太重的烹饪方法。为了去除或掩盖动物内脏的腥味，大部分内脏都是用重油、重盐或辛辣食物烹制的。一方面，重口味烹饪是慢性病高发的重要原因之一。另一方面，动物内脏富含胆固醇，用高温食用油氧化后会损伤血管内皮，引起动脉硬化。建议腌制后做汤或蒸。

7.多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。动物内脏虽然营养丰富，包括B族维生素、维生素A、维生素D和各种矿物质，但从营养均衡全面的角度来看，维生素C、黄酮类、酚类、钾、钙、镁、膳食纤维等不足，多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，正好可以弥补这些缺陷。

8.动物内脏的替代食物。即使不爱吃动物内脏，也不一定缺乏营养。平时多吃红肉补充血红素铁。多吃胡萝卜、菠菜、南瓜等黄色或深色蔬菜，补充胡萝卜素，胡萝卜素在体内也可转化为维生素A；多晒太阳，吃菌类、脂肪多的鱼和蛋黄，喝纯牛奶也能补充维生素D；草案产品，坚果和全谷物也可以补充锌和硒。

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